酿酒与制茶“触电”升级

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——南方电网贵州电网实施“电能替代”促进传统产业绿色发展

中国能源新闻网通讯员陈举 吴有洋 潘媛媛

南方电网贵州电网有限责任公司围绕“双碳”目标，大力推动能源绿色低碳转型，按照“成熟领域全覆盖、新兴领域大力推、创新领域抓试点”的思路，深度挖掘电能替代项目，积极推进“电酿酒”“电制茶”等项目，倡导客户绿色消费，取得了明显的成效，预计2023年实施电能替代电量将不低于50亿千瓦时。

实现与350家酒企价值共创

在遵义茅台镇贵州联合酿酒集团“电酿酒”示范基地，一间间酿酒车间里，工人们正忙着翻拌、加曲、堆积、上甑、摊凉。和以前不同的是，现在烤酒的多个环节都用电，从过去的燃煤锅炉到天然气管道，再到现在的电锅炉，二氧化碳实现零排放、锅炉固体废料污染也更少了。

作为全省首家“电酿酒”示范基地，贵州联合酿酒集团与贵州电网签订“电酿酒”合作协议。“目前，我们示范基地安装了4台255千瓦的智能变频电蒸汽发生器，可满足32个窖池发酵原料的酿酒，预计年产酒300吨左右。”贵州联合酿酒集团生产负责人张帅介绍，相比用气，“电酿酒”每生产一斤酒可节约用能成本1元，同时也不会再产生碳排放，造成环境污染。

近年来，当地政府大力推广“煤改气”“煤改电”等环保节能技术运用。然而，部分“气酿酒”企业存在热能损耗高、蒸汽气压无法灵活控制等问题，而另一部分自行改造的“电酿酒”企业则存在设备未取得特种设备证书、设备维护困难等情况。

针对酒企痛点，2021年，贵州电网在遵义成立“电酿酒”工作专班，走访30多家酒企，收集用电需求，进行用能深度分析，帮助客户规划内部用电负荷和外部电源接入，为客户提供“一站式服务”和“一揽子解决方案”服务。

同时，贵州电网在“电酿酒”重点区域茅台镇，建成投产了500千伏红城变电站，数条10千伏配电网线路持续巩固提升，为茅台区域的1800余家酒企保驾护航。

2022年，贵州电网与当地政府、酱香白酒企业，率先制定全国第一份“电酿酒”行业标准，推广使用绿色电力酿酒，与茅台等350家酒企实现价值共创，目前26家酒企已实现“电酿酒”，促进贵州酱香白酒产业绿色低碳发展。

保障“电制茶”可靠供电

“刚刚炒好的新茶叶是安装好新电气设备后第一次炒出来的产品，品质很好。”近日，余庆县积善茶业公司总经理李莉介绍，因为茶叶采摘季还没有到来，茶业公司提前进行试加工，生产效率提高了80%左右，茶的品质提高一倍，消除了过去生产时的燃料和柴火渣质排放，极大减少了环境污染。

作为贵州首家“电制茶”绿色生态企业，余庆县积善茶业公司与贵州电网建立了“电制茶”合作，以优质可靠的电力代替传统生物颗粒和燃煤，在全省茶企低碳转型中发挥了积极作用。

积善茶业公司主要生产余庆小叶苦丁袋泡茶、贵州绿茶和遵义红茶、白茶等。“我们自己有2300余亩生态茶园，有自己的加工厂，采用‘公司+专业合作社+基地+农户’的模式，扩建了小叶苦丁茶标准化种植基地2万余亩，间接带动3000余人就业致富。”李莉说，通过供电公司推行的电能替代，如今的茶叶加工环节全部用电来完成，工作效率和品质都得到了保障。

为满足茶叶生产用电需要，南方电网余庆供电局制定专项供电服务措施，保障“电制茶”可靠供电。“我们积极配合企业扩产，为企业提供专线专变保障，确保春茶旺季电力充足。”余庆供电局副总经理申学滨介绍。

电能代替，保障先行。贵州电网在种茶、制茶集中的湄潭、凤冈、余庆、都匀、普安等区域，不断巩固提升配电网，为“黔茶出山”筑牢坚实基础。

责任编辑：周小博　 投稿邮箱：网上投稿

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